红古区2012年大白菜生产成本及收益调查分析

时间: 2013- 06- 17 作者: 文档来源:

  根据工作安排,红古区全面完成了2012年度大白菜品种的年度调查任务。结果显示:与去年相比,红古区2012年大白菜产量小幅增加,价格下跌,产值降低,成本上升,收益减少。

  一、种植情况

  2012年大白菜(包括娃娃菜)种植面积2.16万亩,较去年1.87万亩,增长15.5%。产量190678.5吨,较去年167053吨,上涨14%。种植面积和产量有所提高,大白菜种植已出具规模,但是未能形成产销一体的种植模式。

  二、成本收益情况

  1、产量提高 产值减少

  今年大白菜平均每亩产量7985.71公斤,同期上涨14.07%;产量提高的主要原因是今年天气温度适宜,对大白菜生长特别有利,另一方面是产品销售不出去,大白菜生长周期长造成的。平均亩产值1557.33元,同期下降62.90%。主要是大白菜价格下跌,平均出售价格0.195元/公斤,同期下降67.48%。价格下降的原因是:近年来受反季节蔬菜和市场的影响以及生活习惯的改变,储藏和腌菜的人越来越少,再加上娃娃菜的优势,大有代替大白菜趋势,造成大白菜销售一路低迷,种植大白菜多,造成市场供过于求的现状,致使大白菜价格大幅度下降,最低时大白菜价格0.12元/公斤,与去年同期相比,大白菜价格下跌了五成,降到了近几年来最低,严重挫伤了菜农的种植积极性。

  2、成本上升

  从调查的数据中可以看出,成本有所上升。2012年每亩总成本为2243.29元,较去年1873.05元上涨19.77%。成本增加主要是因为物质与服务费用、人工成本与土地成本增加所致。一是2012年亩物质与服务费用为793.03元,同比增加7.74%。物质与服务费用增加的主要原因一方面是种子、化肥价格上涨,另外是机械作业费由每亩70元上涨至100元,上涨42.86%。二是人工成本增加。由于红古区劳动日工价的上涨,导致人工成本同比增加30%。2012年劳动日工价为52.40元,同比增加31.66%。受劳动日工价提高的影响,雇工工价有所提高,2012年平均雇工工价80元,同比上涨了10元,增幅14%。三是2012年亩土地成本为200元,同比增加14%。土地成本增加是近年来我区出台了促进土地有效流转的有关政策,促进和带动了农村产业结构调整和农业产业化经营,推动土地成本不断攀升。

  3、收益减少

  由于成本上升,销售价格的降低,虽然产量增加,但是收益降低。今年每亩平均净利润与去年相比-685.96元,同期相比下降3010.47元,下降幅度为129.51%。成本利润率98.87%,较上年上涨34.46%。现金成本虽然上涨64.78%,但是农民的现金收益还是增加的,由上年的1350.30元涨至2907.25元,上涨115.30%。

  针对红古区出现的本地蔬菜价格偏低,滞销卖难,影响农民收入的问题,区政府紧急召开会议,采取积极措施,并启动价格调节基金,政府和企业联手以保护价收购大白菜,从而挽回了大部分菜农的损失,保护了农民的利益,消除了“好菜贱卖”的影响。今年,省上下达红古区淡季蔬菜储备任务计727吨,目前4家蔬菜保鲜库已经储藏大白菜1420吨,从2012年11月1日期正式开展蔬菜收购储备工作,储备品种以大白菜为主,其它品种有各储备企业自行安排,收购储备蔬菜价格为0.30元/公斤,待淡季(11月-次年2月共四个月时间)结束后,以储备库最终出库单为依据每公斤补助0.50元。

  三、存在的问题

  1、娃娃菜是大白菜变异品种,营养价值和大白菜相似。但大白菜的生长周期为80天左右,娃娃菜的生长周期为50天;娃娃菜的口感要比大白菜好,口感细腻脆嫩,而且发展的势头很猛,大有取代大白菜之势。

  2、由于菜农种植蔬菜缺乏科学的预测,盲目性较大,只凭借上年经验,上年什么菜价格好,就都种什么菜,市场风险性较大,造成种植的不稳定性。

  3、发展种植大白菜没有形成规模。虽然大白菜已有大面积的种植,也取得了一定的经济效益,但是当地种植面积仍未形成规模,仍然保持过去家庭自给自足的模式。

  四、建议

  1、有关部门对菜农加强信息服务。菜农和蔬菜经营者适时发布价格信息和供需行情,引导蔬菜生产经营者根据需要安排生产经营,减少蔬菜品种植盲目性。

  2培育和建设蔬菜批发市场和直销市场,减少中间环节吸引更多的菜农直接进入市场经营。

  3、现在的农业产业化对品牌的要求非常高,如果没有品牌,大白菜的售价上升空间很小,而且不能自主定价。只有创立自己的品牌,让消费市场认知,才能建立更多的销售渠道。

  4、现在应该培养白菜加工的龙头企业,建立采购、回收的统一平台,建立农村合作组织,这样的“抱团”方式,可以根据市场规律在内部发布预警、提供技术支持,可以集体寻找销路、经营品牌等等。

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